La Valentina va treballar com a ajudant de direcció i d’edició al documental Napoli Piazza Municipio de Bruno Oliviero, produït per Indigofilm i Point du Jour, guanyador a la secció italiana Doc al Festival de Cinema de Turín el 2009. És l'autora i editora del documental La convocazione (The Summoning) d'Enrico Maisto, guanyador del Premi Solinas Documental 2015 per a Cinema, produït per Start srl i Rai Cinema. La pel·lícula va ser seleccionada en competició al 58è Festival dei Popoli, on va guanyar el Premi del Públic MyMovies, i a l'IDFA - Festival Internacional de Cinema Documental d'Àmsterdam. Els seus treballs més recents inclouen The Disappearance of My Mother de Beniamino Barrese, que va tenir la seva estrena al Festival de Cinema de Sundance 2019, i Brotherhood de Francesco Montagner, presentat a Locarno 2021. Pure Unknown marca el seu debut com a directora.
