Guillem Cabra y Mar Clapés
Binu, història de dues estrelles
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Binu, història de dues estrelles

Binu, història de dues estrelles

Guillem Cabra y Mar Clapés

2023
80 min.
España
Catalán
Subtítulos: inglés

El Racó d’en Binu fue el primer restaurante catalán en recibir dos estrellas Michelin fuera de Barcelona. Hoy, Francesc y Francina, propietarios del restaurante, resisten el paso del tiempo.

Temática:

Ficha técnica

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Dirección
Guillem Cabra y Mar Clapés
Producción
La Manchester Radiofónica SL
Sinopsis

En 1979 El Racó d'en Binu recibió las dos primeras estrellas Michelin de un restaurante catalán fuera de Barcelona. Francesc Fortí y Francina Suriñach han vivido el éxito y la decadencia de una cocina que se pierde. Los años 70 y 80 catapultaron su gastronomía y desde entonces se resisten a la modernidad. El teléfono hace años que ya no suena, pero ellos siguen abriendo las puertas cada día. Entrar en Binu es un viaje en el tiempo y en la historia de dos estrellas en peligro de extinción.

Sobre la dirección
Guillem Cabra

Guillem Cabra

Periodista y director

Guillem Cabra (Sallent, 1990) es periodista y realizador audiovisual. Ha trabajado en radio y televi...

Mar Clapés

Mar Clapés

Director and editor

Mar Clapés holds a Master's degree in Film Editing (ESCAC). She has worked on projects such as Six D...

Trayectoria DocsBarcelona

2023
Cambridge Film Festival
Edició 2023
Guillem Cabra y Mar Clapés
Binu, història de dues estrelles
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